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第3位：魚介醤油ラーメン
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第2位：豚骨醤油ラーメン
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解説
第2位は豚骨醤油（しょうゆ）ラーメンで、得票率は17.8％でした。白濁した豚骨ベースのだしに、醤油ダレを加えるため、豚骨醤油のスープは茶褐色に仕上がります。
濃厚でパンチのある深いコクが特徴で、「家系」や「二郎系」と称されるラーメン店でも豚骨醤油ベースのラーメンが提供されています。そのほか、「和歌山ラーメン」も豚骨醤油に分類されますが、こちらは鶏ガラや魚介のだしが入っていたりと、お店によっていろいろな味が楽しめます。
背脂や塩分などが多く、濃い味が特徴の豚骨醤油ラーメンは、爽快な炭酸や適度な苦味が魅力のビールとマッチしやすいのかもしれません。
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