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第1位：へぎそば わたや 本店（へぎそば）
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解説
第1位は「へぎそば わたや 本店（へぎそば）」でした。「へぎそば わたや」は小千谷市にある創業100年以上の老舗で、市内で2店舗を展開。本店は本町2丁目にあり、料理はもちろん1971年に建てられたという昭和情緒あふれるレトロな建物も魅力です。そんな同店の「へぎそば」は、織物で使われた布海苔をつなぎに用いる一品。見事なコシと香り、そして味わいは、新潟を訪れたら一度は堪能したいところです。なお同店では、全国の人にへぎそばを楽しんでほしいとの思いから、生麺や乾麺を通販しています。
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