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2023/03/19 10:00（公開） 2023/03/19 10:00（更新）

鋳物ホーロー鍋の代表格「STAUB（ストウブ）」の鍋おすすめ6選　選び方や人気アイテムランキングも紹介【2023年3月】

ねとらぼリサーチ

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　フランスの伝統製法でつくられた鋳物ホーロー鍋ブランド「STAUB（ストウブ）」。素材のうまみや水分を逃さず、極上の香ばしさと豊かな風味を生み出すその力は、フランスにとどまらず世界中で愛されています。デザインだけでなく実用性も兼ね備えていて、料理のプロにも愛用者の多いブランドです。

　本記事では「STAUB（ストウブ）の鍋」の選び方やおすすめアイテムを紹介していきます。

「STAUB（ストウブ）」とは？

　「STAUB（ストウブ）」は、フランス生まれの調理器具ブランド。同じくフランス生まれの「LE CREUSET（ル・クルーゼ）」とともに、鋳物ホーロー製鍋の代表的なブランドとして知られ、幅広いラインアップやカラーバリエーションが魅力です。

　鋳物ホーロー製鍋は、耐久性に優れ、熱に強く、においが移りにくいなどの特徴を持っており、直火やオーブン、IHなど幅広い熱源に対応しているので、鍋料理はもちろん、グリル調理など幅広い用途で使えます。一方、中身が金属のため電子レンジで使用することはできないので注意が必要です。

ストウブの鍋の選び方

　ストウブは、ココットやグリル、スキレットなど幅広い商品を展開しています。今回はサイズや形といった選び方のポイントや、代表的なシリーズの特徴を紹介していきます。

形で選ぶ

　ストウブの鍋にはさまざまな種類がありますが、定番はラウンド型とオーバル型。ラウンド型はベーシックな丸型で、汁物や煮込み料理におすすめです。横に長いオーバル（楕円形）型は、塊肉や魚などをそのまま入れられるので、グリル調理にも重宝します。

　はじめてストウブの鍋を買う人は、まず定番の「ピコ・ココット」シリーズをチェックしてみてください。他にも、羽釜の形をした「ラココット de GOHAN」や、鍋返しが必要な煮物など和食づくりに向いた「ワナベ」など、特徴的な形のモデルもラインアップされています。よく作る料理やチャレンジしたい調理法などに合わせて選んでみてください。

サイズで選ぶ

　形を決めたら、鍋のサイズもチェックしましょう。ストウブの鍋は大きさのバリエーションも豊富で、「ピコココット」なら直径10cmのミニサイズから、34cmの大容量タイプまで、幅広いサイズがラインアップされています。

　一人暮らしで、炊飯や煮込み料理に使うなら18cmか20cmのものがおすすめ。副菜やおつまみなどちょっとしたものを作るには10cm～14cmのものも便利です。家族分のご飯をまとめて作る場合は、20cm以上のものを選ぶと良いでしょう。22cmや24cmが大きすぎず、使い勝手が良くておすすめ。

カラーで選ぶ

　ストウブの鍋は、シンプルなブラックやホワイト、鮮やかなチェリー、深みのあるグランブルー、あたたかみのあるセージグリーンなどカラーバリエーションが豊富。中でもチェリーやブラックは人気で、定番カラーとなっています。

おすすめアイテム紹介

STAUB（ストウブ）ピコココットラウンドグランブルー 20cm 40510-264

　「STAUB（ストウブ）ピコココットラウンドグランブルー 20cm 40510-264」は、ストウブのベーシックな鋳物ホーロー鍋。煮込みや炒め物など、幅広い料理に使えるので、デイリーで使うメインの鍋におすすめです。はっきりとしたグランブルーカラーは、白いテーブルなどによく映えます。

staub ストウブ「ピコココットラウンドグランブルー 20cm 」両手鋳物ホーロー鍋 IH対応【日本正規販売品】 La Cocotte Round 40510-264

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STAUB（ストウブ）ピコココットオーバルチェリー 27cm 40509-846

　「STAUB（ストウブ）ピコココットオーバルチェリー 27cm 40509-846」は、大きめの魚や塊肉などもそのまま調理できるオーバル型の鋳物ホーロー鍋。ストウブの特徴であるセルフ・ベイスティング・システムにより、食材本来の美味しさを閉じ込めるので、ローストチキンなど、豪快な肉料理におすすめです。

ストウブ(Staub) 「ピコココットオーバルチェリー 27cm 」大きい両手鋳物ホーロー鍋 IH対応【日本正規販売品】 La Cocotte Oval 40509-846

26,766円(11/17 22:40時点)

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STAUB（ストウブ）ラココット de GOHAN ブラック S 12cm 40509-653

　「STAUB（ストウブ）ラココット de GOHAN ブラック S 12cm 40509-653」は、おいしいご飯を炊くためにデザインされた炊飯用の鋳物ホーロー鍋。炊飯時の対流を考慮した丸みのあるフォルムが特徴です。ふたの裏にシステラを取り入れていて、熱をムラなく全体に回し、お米を一気に炊き上げるので、ふっくらとしたご飯に仕上がります。

ストウブ(Staub) 「ラココット de GOHAN ブラック S 12cm 」ご飯鍋炊飯 1合鋳物ホーロー鍋炊飯器【日本正規販売品】 La Cocotte de GOHAN 40509-653

12,280円(11/17 22:40時点)

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STAUB（ストウブ）ワナベリネン M 18cm 40501-014

　「STAUB（ストウブ）ワナベリネン M 18cm 40501-014」は、丸みを帯びた底面形状を採用した鋳物ホーロー鍋です。日本の食文化にインスパイアされた「ジャポネスク」シリーズのアイテムで、底面が鍋の中を対流を促し、煮物を美味しく仕上げてくれます。テーブルになじみやすいリネンカラーは、つくった料理をそのまま食卓にサーブしてもおしゃれに決まります。扱いやすいサイズなので、一人暮らしの人にもおすすめです。

staub ストウブ「ワナベリネン M 18cm ヴィンテージノブ仕様」両手鋳物ホーロー鍋炊飯 2合 IH対応【シリアルナンバー付き日本正規販売品】 Wa-NABE 40501-014

19,481円(11/17 22:40時点)

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STAUB（ストウブ）マルチパンブラック 30cm 40511-344

　「STAUB（ストウブ）マルチパンブラック 30cm 40511-344」は、炒め物、煮物、揚げ物と多機能に使える大型の鋳物ホーロー製の両手鍋。付属品として、強化ガラス製のふたと、天ぷら用グリルが付いています。大きめサイズの揚げ物など、料理のバリエーションを増やしたい人におすすめのアイテム。

staub ストウブ「マルチパンブラック 30cm 」両手ホーロー鍋 IH対応【日本正規販売品】 Speciality 40511-344

30,312円(11/17 22:40時点)

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STAUB（ストウブ）スキヤキ＆グリルグレー 26cm 40508-280

　「STAUB（ストウブ）スキヤキ＆グリルグレー 26cm 40508-280」は、ふた付きの鍋としてだけでなく、ふた単体でグリルパンとして、鍋単体で深型のフライパンとしても使える便利アイテム。鍋は浅めのつくりになっているので、煮込みハンバーグやすき焼きにもおすすめです。グリルで表面を焼きつけてから鍋で煮込むなど、さまざまな調理法を楽しめます。