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にぎり寿司、巻き寿司、ちらし寿司など、多くの種類がある「寿司」。普通の日、ちょっといいことがあった日、お祝いの日など、うれしいときに食べたくなる日本食でもありますよね。米やネタなど地域ごとの食文化にあわせて、味わいもさまざまです。
そこで今回は「北海道・東北6県で『寿司がおいしい』と思うのはどこ？」というテーマでアンケートを実施します。まずは、ねとらぼ調査隊がピックアップした3地域の寿司について紹介します。
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北海道
豊かな海が育んだ魚介類をたっぷり使った「北海道」の寿司。回転寿司には、北海道ならではの食材を使った店舗も多いのが特徴です。特においしい寿司ネタと言われるのは、エビ、ホタテ、イクラ。こぼれるほど豪快にネタが盛られた軍艦寿司は、一度は食べたい絶品グルメです。
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青森県
三方を海に囲まれた青森県は、おいしい海産物の宝庫。津軽海峡で水揚げされる「大間まぐろ」や、国内屈指の水揚げ量を誇るイカ、陸奥湾内などで水揚げされるホタテなど、人気の寿司ネタを新鮮な状態で楽しめます。
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岩手県
太平洋に面した岩手県は、沿岸部にヒラメやマツカワなどの高級魚が生息しているほか、アワビや牡蠣の生産でも有名。旬の地魚を使った「三陸寿司」や、久慈市の郷土料理である「サケのちらしずし」は、多くの人に愛される人気グルメです。
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北海道・東北6県で一番「寿司がおいしい」のは？
以上、3地域の寿司について紹介しました。日本列島のなかでも、特に海の幸が豊富といわれている「北海道・東北6県」。みなさんは、どこの寿司を味わいたいですか？ それでは下のアンケートより、投票をよろしくお願いします！
参考
- 地元民がこそっと教える！札幌の美味しい回転寿司ベスト３（トラベルjp）
- 極上を味わう粋な鮨 はちのへ鮨（八戸商工会議所）
- 岩手県すし業生活衛生同業組合（三陸寿司）
- 魚類図鑑／岩手の海にすむ魚たち（岩手県水産技術センターWeb）
- 食文化の継承へ 「サケのちらしずし」作りを学ぶ 久慈市（NHK）
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