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第3位：広島県
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第2位：徳島県
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解説
2位は徳島県です。得票数609票、得票率は24.5％でした。徳島県といえば、やはり有名なのは「徳島ラーメン」。もともとは戦後の屋台で提供されていた白濁系スープのラーメンがルーツといわれていますが、現在では「茶系」「黄系」「白系」の3系統に分かれています。中でも主流となっているのが、甘辛い豚骨しょうゆの「茶系」です。
具は店によって異なりますが、モヤシやメンマ、ネギと甘辛く味付けされた豚バラ肉と生卵をのせるのが王道のスタイル。豚バラ肉ではなくチャーシューを使っている店もあります。豚バラ肉や麺に生卵を絡ませて味わう徳島ラーメンは「すき焼き」を思わせる濃厚なおいしさ。また、徳島ラーメンのスープは白米にもよく合います。
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