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第3位：麺処はなぶさ
【住所】〒350-1113 埼玉県川越市田町28-19
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第2位：頑者
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解説
第2位は「頑者（がんじゃ）」でした。川越市を中心に、埼玉・東京・神奈川に店舗展開するつけ麺チェーン「頑者」の本店です。「極太麺×濃厚つけダレ×魚粉」というつけ麺のスタイルを確立したといわれています。
スープは、鶏ガラと豚骨の動物系だしと、煮干しや鰹などの魚介だしのWスープが特徴。店主自らが毎朝作る極太ストレート麺も好評です。また、鯖節をベースとした魚粉がたっぷりとかけられ、独自の味わいを生み出しています。
【住所】〒350-0043 埼玉県川越市新富町1-1-8
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