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第3位：飯村製作所
【住所】〒300-2622 茨城県つくば市要772-1
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第2位：麺や 虎徹
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解説
第2位は行方市玉造にある「麺や 虎徹」でした。霞ヶ浦大橋を渡り、道の駅「たまつくり」の先にあるお店です。自家製麺と地鶏のうまみを詰め込んだ鶏清湯スープを使った一杯が評判。店主は独学でラーメン作りを学び、さまざまな人気メニューを生み出しています。
同店は「虎徹そば」「地鶏中華そば」「背脂地鶏中華そば」といったレギュラーメニューをラインナップ。そんな中で冬の限定メニューとして提供されるのが、多くのファンを持つ「味噌らぁ麺」です。数種類の味噌をブレンドしたスープは甘みや辛味、コクなどがバランスよく組み合わさった逸品。麺は手もみ麺・細ストレート麺からお好みのものを選べるのも嬉しいポイントです。
【住所】〒311-3512 茨城県行方市玉造甲661-6
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