第3位:矢場とん
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第2位:かつや
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解説
第2位は「かつや」でした。北米産の豚肉を、冷凍ではなくあえて“冷蔵”で仕入れることで肉の熟成を約4週間にわたって進め、ほかにはないうまみを実現しています。
ロースかつ定食をはじめ、リーズナブルなメニューがそろうほか、チキンカツとチャーシューを丼にした「とんこつチキンカツ丼」など、意欲的な新メニューも定期的に登場します。
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