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第1位：麺や 福はら
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解説
第1位は「麺や 福はら」でした。今里駅から徒歩4分ほどの場所にある、コンセプトの異なった4店舗を大阪に展開する人気店。同店は“「地産地消」の精神を大切にする”という考えのもと、関西産の素材にこだわったメニューを提供しています。
大和肉鶏100％を使用したスープは、すっきりとした口当たりのあとで重厚なうまみが溢れてくる一杯。麺はスープとの相性を考えて打たれる自家製麺。提供する淡麗系の「鶏そば」と、こってり系の「濃厚魚介」で使用する小麦を切り替えています。このほか、肉のうまみが堪能できるチャーシューや、新鮮な地物野菜などトッピングの食材も厳選しています。
【住所】〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里5-1-8
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参考
- ジャンクストーリー 本店｜地図（食べログ）
- ジャンクストーリー 本店｜メニュー写真（食べログ）
- らーめんstyle JUNK STORY 再開(再会)日決定！（PR TIMES）
- らーめんstyle JUNK STORY 〜地鶏とハマグリの極上だし〜塩のキラメキ（宅麺.com）
- 【リニューアル後】らーめんstyle JUNKSTORY＠大阪市中央区（Kuzenikki）
- コンセプト（麺や 福はら）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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