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第1位：博多もつ鍋やま中
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解説
第1位に輝いたのは、得票率29.5%の「博多もつ鍋やま中」でした。1984年の創業から変わらぬ味を守り続けて、現在は福岡市内に3店舗を展開しています。
もつ鍋には、国内で育てた牛の小腸だけを使用。雑味や臭みがなく、ほどよく脂がのった「もつ」を味わえるように調理されています。使用する野菜はキャベツ・ニラ・ゴボウで、「もつ」とのバランスが良い食感になるように、厳選した素材を提供。また、スープは一般的な醤油ベースではなく、九州産の味噌を数種類ブレンドしたものを使用しています。
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調査結果
| 順位 | 店名 | 割合 |
| 1 | 博多もつ鍋やま中 | 29.5% |
| 2 | 元祖・もつ鍋楽天地 | 11.5% |
| 3 | 田しゅう | 9.8% |
| 4 | おおやま | 8.2% |
| 5 | おおいし | 4.9% |
| 一藤 | 4.9% | |
| 7 | ウエスト | 3.3% |
| もつ幸 | 3.3% | |
| 赤門屋 | 3.3% | |
| 博多もつ鍋前田屋 | 3.3% | |
| 万十屋 | 3.3% | |
| 12 | MKレストラン | 1.6% |
| さつま路 | 1.6% | |
| さんぞくや | 1.6% | |
| たま木 | 1.6% | |
| めんちゃんこ亭 | 1.6% | |
| 越後屋 | 1.6% | |
| 魚嵐土 | 1.6% | |
| 天神 もつ鍋 仙頭 | 1.6% | |
| 博多もつ鍋 ながまさ本店 | 1.6% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2023年8月17日 |
|---|---|
| 調査対象 | 福岡県在住の女性 |
参考
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