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第1位：京都 総本家にしんそば・松葉
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解説
第1位は「京都 総本家にしんそば・松葉」でした。京都市東山区に本店を構える、1861年創業の老舗です。喉越しの良いそばと香り高いだしに、骨までやわらかく炊き上げたにしんが添えられている「にしんそば」が名物。他、にしんそばだけでも「にしんそば（鰊しぐれごはん付）」「冷しにしんそば」など種類があり、「にしんなす定食」や「にしん丼」などのにしん料理も楽しめるようです。
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調査結果
| 順位 | 店名 | 割合 |
| 1 | 京都 総本家にしんそば・松葉 | 55.9% |
| 2 | そば処 更科 | 6.8% |
| 3 | そば処 鶴喜 | 5.1% |
| 若菜そば | 5.1% | |
| 5 | 京都 有喜屋 | 3.4% |
| 都そば | 3.4% | |
| 7 | いわを | 1.7% |
| ぎお門 | 1.7% | |
| さがのや | 1.7% | |
| そじ坊 | 1.7% | |
| 伊藤久右衛門 | 1.7% | |
| 晦庵 河道屋 | 1.7% | |
| 吉祥庵 | 1.7% | |
| 京・清水 しげもり | 1.7% | |
| 蕎麦 たつ市 | 1.7% | |
| 二寧坂ふたば | 1.7% | |
| 本家 田毎 | 1.7% | |
| 本家尾張屋 | 1.7% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2023年8月24日 |
|---|---|
| 調査対象 | 京都在住の女性 |
参考
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