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第3位：越後十日町 小嶋屋
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第2位：ゆで太郎
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解説
第2位は「ゆで太郎」。得票数142票、得票率は11.5％でした。
ゆで太郎は1994年、東京都中央区で創業されたそばチェーンです。「おいしいおそばをできるだけ安く」という思いからスタートし、おいしいおそばの条件とされる「三たて」（ひきたて・打ちたて・茹でたて）のそばを提供しています。
麺は細切りで粋な白色、つゆには銚子のしょうゆ、鮮度にこだわった削り節、流山のみりんを使うなど、素材に妥協しないゆで太郎。そば打ちに関しても職人技術をマニュアル化し、どの店舗でも高水準の麺を食べられるよう工夫しています。
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