2023/10/14 12:45（公開） 
第1位：山形市
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解説
第1位に輝いたのは「山形市」でした。山形のそばは、麺の太さとコシの強さが特徴で、しっかりとした食感が楽しめます。また、山形市のある村山地方は激しい寒暖の差でそばの旨味を引き出すため、そば栽培の適地と言われています。
その村山地方には、長い板の上に数人前を盛りつける「板そば」の風習があります。また、山形県では新しいそばの品種開発にも積極的で、2018年には「山形BW5号」が一般作付されました。山形県には「三大そば街道」と呼ばれるエリアがあるので、お店巡りをして好みのそばを探してみてはいかがでしょうか。
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投票結果（票数）
| 順位 | 市名 | 票数 |
|---|---|---|
| 1 | 山形市 | 55 |
| 2 | 長野市 | 33 |
| 3 | 盛岡市 | 22 |
| 4 | 新潟市 | 17 |
| 5 | 福井市 | 15 |
| 6 | 松江市 | 11 |
| 7 | 東京 | 7 |
| 8 | 京都市 | 6 |
| 9 | 宇都宮市 | 5 |
| 水戸市 | 5 | |
| 札幌市 | 5 | |
| 12 | 仙台市 | 4 |
| 13 | 福島市 | 3 |
| 静岡市 | 3 | |
| 熊本市 | 3 | |
| 大阪市 | 3 | |
| 神戸市 | 3 | |
| 福岡市 | 3 | |
| 19 | 高松市 | 2 |
| 秋田市 | 2 | |
| 甲府市 | 2 | |
| さいたま市 | 2 | |
| 大分市 | 2 | |
| 24 | 高知市 | 1 |
| 徳島市 | 1 | |
| 岡山市 | 1 | |
| 前橋市 | 1 | |
| 津市 | 1 | |
| 名古屋市 | 1 | |
| 横浜市 | 1 | |
| 佐賀市 | 1 | |
| 和歌山市 | 1 | |
| 鳥取市 | 1 | |
| 富山市 | 1 |
参考
- 日本そばの歴史（全麺連）
- なぜ、長野といえば「信州そば」？そのルーツと美味しさを探る（GoNAGANO）
- 山形そばの特徴を解説～三大そば街道とは？～（カクイチ商店）
- 最上川三難所そば街道「板そばまつり」（やまがたへの旅）
- そば｜山形の味・郷土の味｜山形のうまいもの（おいしい山形）
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