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第1位：我部祖河食堂（がぶそがしょくどう）
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解説
第1位は「我部祖河食堂」（がぶそがしょくどう）でした。得票率は11.2％です。1966年に創業した元祖ソーキそばのお店で、沖縄の北から南まで複数店舗を構える老舗。注目すべきは、大量の豚骨をブレンドしたオリジナルの濃厚スープです。
スープはアク抜きと脂抜きを繰り返し、こだわり抜いて仕上げられています。さらに甘タレで長時間煮込んだ柔らかいお肉をトッピング。もちもちとした自家製麺がスープによく絡むと好評です。2008年からは全国発送を開始し、遠方のファンも自宅でその味を楽しめるようになりました。
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調査結果
| 順位 | 店名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | 我部祖河食堂（がぶそがしょくどう） | 11.2% |
| 2 | 沖縄そば専門店 与那原家 | 9.3% |
| 3 | 宮里そば | 4.7% |
| 玉家そば | 4.7% | |
| 高江洲そば | 4.7% | |
| 6 | 浜屋 （はまや） | 3.7% |
| 7 | すば処 うゎちち | 2.8% |
| 沖縄そば いしぐふー | 2.8% | |
| 守礼そば | 2.8% | |
| 10 | きしもと食堂 | 1.9% |
| ちらー小 （ちらーぐゎー） | 1.9% | |
| 根夢 | 1.9% | |
| 首里そば | 1.9% | |
| 島そば一番地 | 1.9% | |
| 本家 亀そば | 1.9% | |
| その他 | 42.1% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2023年8月24日 |
|---|---|
| 調査対象 | 沖縄県在住の男性 |
| 有効回答数 | 107票 |
参考
- 沖縄そば 元祖ソーキそばの店 我部祖河食堂（公式サイト）
- 昭和60年創業の美味い沖縄そばの与那原家（株式会社ダルマ）
- 沖縄そばを食べ歩き！沖縄本島で人気の名店12選（食べログまとめ）
- 宮里そば（みやざとそば）｜名護の変わらない風景、変わらない味。地元民に愛される人気店（たびらい）
- 玉家そば 本店: 沖縄そば（公式サイト）
- 高江洲そば(首里/沖縄そば)（Retty）
- 「ゆし豆腐そば」が有名な老舗沖縄そば屋「高江洲そば」（浦添市）（OTV 沖縄テレビ放送）
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