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第1位：狼煙 〜NOROSHI〜
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解説
第1位は「狼煙 〜NOROSHI〜」でした。ニューシャトル・鉄道博物館駅から600メートルほど、さいたま市北区東大成町にあるつけ麺の人気店。県内に複数店を展開しており、2007年創業の同店はグループの本店にあたります。
なかでも「つけ麺」は豚・鶏・魚介のうまみが詰まったつけ汁が絶品のメニュー。各素材を丁寧に仕込み、計10時間ほど煮込むことで特徴的なトロみと味わいを持ったつけ汁に仕上がるそうです。麺は店舗内にある製麺所で作られる自家製。つけ汁のうまみをしっかりと受け止めつつ小麦の風味を堪能できると好評です。
【住所】〒331-0814 埼玉県さいたま市北区東大成町1-544
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参考
- 麺屋みつば➕クローバー本店 （公式 X（旧Twitter））
- 麺屋 みつば クローバー本店｜地図（食べログ）
- 麺屋みつば＋クローバー…（埼玉県住宅相談センター）
- 自家製つけめん 狼煙~NOROSH （公式 X（旧Twitter））
- 狼煙 本店｜地図（食べログ）
- 【ラーメンは芸術だ！】パワーあふれる濃厚つけ麺、狼煙本店の味は麺とスープの王者対決（讀賣新聞オンライン）
※当記事では、X社（旧：Twitter社）が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてポストを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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