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第1位：すみれ
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解説
第1位は「すみれ」でした。すみれは1964年に札幌の中の島で創業したみそラーメンの名店です。特徴は、濃厚でコクと香りあふれるスープと、札幌特有の中太縮れ麺。新横浜ラーメン博物館への出店などを経て、全国的な知名度を誇ります。
中の島本店をはじめ、すすきの店と里塚店、そして横浜にも店舗を構えるほどの人気ぶり。また、同店の味を再現したカップラーメン「すみれ 札幌濃厚味噌」も、多くのファンに愛されています。
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調査結果
| 順位 | 店名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | すみれ | 15.5% |
| 2 | らーめん 信玄 | 8.2% |
| 3 | ラーメン山岡家 | 6.4% |
| 4 | らーめんてつや | 5.5% |
| 5 | えびそば一幻 | 4.5% |
| 5 | けやき | 4.5% |
| 5 | 味の時計台 | 4.5% |
| 5 | 麺屋 彩未 | 4.5% |
| 5 | 麺処 白樺山荘 | 4.5% |
| 10 | 麺や虎鉄 | 2.7% |
| 11 | IOrI | 1.8% |
| 11 | らーめん山頭火 | 1.8% |
| 11 | 雨は、やさしく | 1.8% |
| 11 | 弟子屈ラーメン | 1.8% |
| 11 | 梅光軒 | 1.8% |
| その他 | 30.0% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2023年9月7日 |
|---|---|
| 調査対象 | 北海道在住の40代以下 |
| 有効回答数 | 110票 |
参考
- 店舗のご案内（札幌の味噌ラーメン すみれ）
- すみれの歴史（札幌の味噌ラーメン すみれ）
- 札幌「すみれ」 – 店舗情報（新横浜ラーメン博物館）
- すみれ 札幌濃厚味噌 143g（セブンプレミアム公式）
- ガツンと来て、くせになる。ラーメン山岡家（公式サイト）
- 明星 札幌らーめん信玄 コク味噌味（明星食品）
- らーめん信玄 本店の基本情報（北海道じゃらん）
- 菊水 寒干らーめんてつや豚骨醤油80g（北海道くらし百貨店 ネットショップ）
- SHOP（らーめんてつや）
- MENU（らーめんてつや）
- HISTORY（らーめんてつや）
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