日本でも有数の米どころとして知られる新潟県。10万人当たりのラーメン店舗数ランキングで山形県に続く全国2位、カップ麺の購入金額ランキングで新潟市が全国で1位になるなど、ラーメン好きが集まる県ともいえそうです。そんな新潟県には、県外にもファンが多い「新潟5大ラーメン」と呼ばれるご当地ラーメンがあります。
そこでねとらぼ調査隊では、2023年10月15日から10月22日にかけて「『新潟5大ラーメン』の中で好きなのはどれ？」というアンケートを実施しました。
アンケートでは計540票の投票をいただきました。投票いただいたみなさん、ご協力ありがとうございました！ それでは結果を見ていきましょう。
調査概要
| 調査期間 | 2023年10月15日 ～ 10月22日 |
|---|---|
| 有効回答数 | 540票 |
| 質問 | 「新潟5大ラーメン」の中で好きなのはどれ？ |
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「新潟5大ラーメン」人気ランキング
第2位：燕三条背脂ラーメン
第2位は154票を集めた「燕三条背脂ラーメン」でした。“金物のまち”として知られる燕市のご当地ラーメンで、スープにたっぷりの背脂がのったビジュアルが特徴的です。この背脂は、層になってスープを保温する効果もあるため、金物職人への出前でも冷めにくいと重宝されてきました。
麺はうどんに近い極太麺、だしは煮干しなどがベースの魚介だしを使ったラーメンです。地元で有名なお店のひとつ「杭州飯店」は、全国からファンが訪れています。
第1位：長岡生姜醤油ラーメン
第1位は176票を集めた「長岡生姜醤油ラーメン」でした。濃口醤油と生姜の風味が楽しめる、長岡市が発祥といわれているご当地ラーメンです。雪深い長岡でも体を温めてくれる生姜は、味のアクセントにもなっています。
長岡生姜醤油ラーメンの元祖といわれているのが、1960年代に創業した「青島食堂」。新潟県内だけでなく、東京・秋葉原にも支店を出しているので、都内でその味を楽しめるのもいいですね。
ランキングの全順位は、次のページからご覧ください！
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