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第3位：なか卯
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第2位：はなまるうどん
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解説
第2位は「はなまるうどん」。得票率は14.4%でした。香川県高松市を発祥とするうどんチェーンです。「いつものうどん。いつでもうどん」をコンセプトに本格的な讃岐うどんを毎日食べられる手軽さを打ち出しています。
讃岐うどんの伝統である足踏み製法を工場で再現したという麺は、練り、踏み、熟成の工程を丁寧に繰り返し、コシのある麺に仕上げられています。ダシも同じく讃岐の定番であるいりこダシを採用。独特の風味を手間ひまかけて抽出しているのだそうです。
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