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第3位：味千ラーメン
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解説
第3位は、得票率5.5％の「味千ラーメン」でした。熊本発祥の豚骨ラーメン店。元々は久留米系のラーメンに、｢ニンニク｣というスパイスを加えたものが、熊本ラーメンのルーツとなっているそうです。
店のコンセプトは「医食同源」。ナトリウム分が少ない｢沖縄塩｣を採用するほか、厳選された小麦粉を使用し、口臭が残りにくいフライドガーリックを入れるなど、随所にこだわりが光ります。
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第2位：ラーメンの自由軒
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解説
第2位は、得票率15.6%の「ラーメンの自由軒」でした。創業から約50年という老舗ラーメン店です。
大将がおすすめするのは「ピリ辛みそラーメン」。野菜や肉の旨味に、豆板醤などで辛味をプラスした一品です。スープは味噌、醤油、塩とバラエティ豊富で、具沢山の「五目ラーメン」も隠れた人気メニューとのこと。そのほか、とんかつをトッピングした「みそかつラーメン」なども提供しています。
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