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第1位：中華蕎麦 ひら井
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解説
第1位は「中華蕎麦 ひら井」でした。府中市栄町にある同店は動物系のだし100％にこだわったスープを提供するお店。基本メニューは「つけ蕎麦」「中華蕎麦」の2種で、それぞれ国産チャーシューを増量したメニューもラインアップ。なお、金曜日は中華蕎麦のみを提供しています。
店主は製麺メーカー「大和製作所」の元営業。その経験を活かし、つけ蕎麦にはムッチリとした太麺を、中華蕎麦にはコシのあるストレート麺が採用されています。
【住所】〒183-0051 東京都府中市栄町2-11-7
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参考
- 中華蕎麦 ひら井（公式 X）
- 中華蕎麦 ひら井｜地図（食べログ）
- 中華蕎麦 ひら井｜メニュー写真（食べログ）
- 中華蕎麦 ひら井（大和製作所）
- 神がかり的にウマい！ ラーメン官僚が北府中の大型新店『中華蕎麦 ひら井』の「中華蕎麦」を絶賛する理由（食楽web）
- 田中商店/田中そば店のこだわり（田中商店）
- 店舗一覧（田中商店）
- らーめん（田中商店）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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