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第1位：すみれ
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解説
第1位は「すみれ」でした。得票率は13.3％です。1964年に札幌市中の島で開店した「純蓮」を起源とするラーメン店。2023年11月時点では札幌市内の3店舗に加え、神奈川県横浜市にも出店しています。
定番メニューの「味噌」はスパイシーで濃厚なスープに、ハリのある中太ちぢれ麺を使用したラーメン。風味が強い生ショウガがのせられているのもポイントで、みそにピッタリと合うと好評です。
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調査結果
| 順位 | ラーメン店 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | すみれ | 13.3% |
| 2 | ラーメン山岡家 | 5.3% |
| 3 | 味の時計台 | 4.9% |
| 4 | 麺屋 彩未 | 4.4% |
| らーめん 信玄 | 4.4% | |
| 6 | けやき | 4.0% |
| 麺処 白樺山荘 | 4.0% | |
| 8 | さっぽろ純連 | 3.1% |
| らーめんてつや | 3.1% | |
| 函館麺厨房あじさい | 3.1% | |
| 11 | えびそば一幻 | 2.7% |
| 12 | ラーメンさんぱち | 2.2% |
| 13 | らーめん吉山商店 | 1.8% |
| らーめん山頭火 | 1.8% | |
| 味の大王 | 1.8% | |
| 麺や虎鉄 | 1.8% | |
| 寳龍 | 1.8% | |
| 18 | らーめん サッポロ赤星 | 1.3% |
| 梅光軒 | 1.3% | |
| 味の三平 | 1.3% | |
| 21 | IOrI | 0.9% |
| ひぐま | 0.9% | |
| らーめん 空 | 0.9% | |
| らーめん工房 魚一 | 0.9% | |
| らーめん三日月 | 0.9% | |
| 雨は、やさしく | 0.9% | |
| 銀波露 | 0.9% | |
| 虎 | 0.9% | |
| 弟子屈ラーメン | 0.9% | |
| 函館らーめん 龍鳳 | 0.9% | |
| その他 | 23.9% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2023年9月7日 |
|---|---|
| 調査対象 | 北海道在住の男女 |
| 有効回答数 | 226票 |
参考
- すみれの歴史（札幌の味噌ラーメン すみれ）
- 店舗のご案内（札幌の味噌ラーメン すみれ）
- 伝統の一杯を味わう！札幌ラーメンの名店「すみれ中の島本店」（LIVE JAPAN）
- ヒストリー（丸千代山岡家）
- 出店ポリシー（丸千代山岡家）
- レギュラーメニュー（ラーメン山岡家）
- おしながき（味の時計台）
- こだわり（味の時計台）
- 麺屋 彩未とは（麺屋 彩未 – SAIMI -）
- おしながき（麺屋 彩未 – SAIMI -）
- 厳選素材（麺屋 彩未 – SAIMI -）
- らーめん信玄 本店の基本情報（北海道じゃらん）
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