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第3位：中華そば屋 伊藤
【住所】〒114-0003 東京都北区豊島4-5-3
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第2位：中華ソバ 伊吹
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解説
第2位は板橋区にある「中華ソバ 伊吹」です。三田線・志村坂上駅から徒歩6分ほど、見次公園のすぐ近くにある、徹底して煮干にこだわる名店。“煮干が苦手な方はご遠慮を”と宣言するほど、煮干のうまみを最大限引き出した一杯を提供しています。
主なメニューは昼の部の「中華ソバ」や、夜の部の「鍛麗煮干しソバ」「濃厚煮干しソバ」など。とくに昼の部の「中華ソバ」は、濃厚に詰まった煮干しスープが堪能できるメニューなのだとか。全国から選りすぐった煮干しを大量に使い、丁寧に作り出した究極の煮干しスープは、誰もが納得するような完成度の高い仕上がりです。
【住所】〒174-0063 東京都板橋区前野町4-58-10
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