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第1位：来夏世（八重山そば）
第1位は「来夏世（八重山そば）」でした。「来夏世（くなつゆ）」は石垣市の繁華街から少し離れた住宅地にあるお店。落ち着いた内装の店内は家庭的で、自然とリラックスして過ごせる雰囲気に満ちています。そんな同店の看板メニューは「八重山そば」。豚骨ベースにほのかなカツオの風味を感じるコクのあるスープは、ほっとする優しい味わいが特徴。後味もすっきりしており、さっと飲めてしまうほどだといいます。やわらかい麺や、細切り豚肉などトッピングとのマッチングも抜群と評判。随所までこだわりに満ちた一品です。
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