第9位:福島県
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第6位:東京都
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第6位:長崎県
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第6位:山梨県
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第5位:神奈川県
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解説
第5位には「神奈川県」がランクインしました。神奈川県では、横浜発祥の「横浜家系ラーメン」が有名。「吉村家」が始まりとされ、とんこつしょうゆベースの濃厚なスープとコシのある太麺を特徴とするラーメンです。
また、横浜には、色とりどりの野菜にあんをかけた「サンマーメン」というご当地麺があります。漢字で書くと「生馬麺」となり、生(サン)は「新鮮でしゃきしゃきした」、馬(マー)は「上にのせる」という意味があり、神奈川県内の中華屋でよく見られるメニューです。
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第4位:栃木県
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解説
第4位には「栃木県」がランクインしました。栃木県のご当地麺といえば、「佐野ラーメン」があります。佐野のおいしい水で作るしょうゆ味のあっさりしたスープとコシのある縮れ麺が特徴的なラーメンです。
佐野市内のラーメン店で結成された「佐野らーめん会」には60を超える店舗が加盟。伝統的な製法である青竹を使った手打ち麺を提供する店舗だけでなく、塩やみそ、ゴマなどの創意工夫を凝らしたラーメン店も存在しています。
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