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第1位：尾道ラーメン 丸ぼし
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解説
第1位は「尾道ラーメン 丸ぼし」でした。尾道駅から徒歩約15分にある尾道ラーメンのお店。小鯛や瀬戸内海でとれた小魚で和ダシをとり、瀬戸内の醤油を用いるなど、地元食材を中心に使っています。
スープには、尾道ラーメンの特徴のひとつである背脂が浮き、歯応えと甘みがあるのが特徴です。麺は、地元製麺所に特注する平打ちの細麺で、スープとの絡みを考えて少し縮れたものを使用。また、自家製のチューシューや、お店で味付けされたメンマなども楽しめます。
【住所】〒722-0035 広島県尾道市土堂2-8-15
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参考
- TOP（東珍康）
- 『東珍康』の尾道ラーメン 通信販売パック 一食 （東珍康）
- 東珍康｜メニュー写真（食べログ）
- 萬来軒｜メニュー写真（食べログ）
- 【萬来軒】尾道系醤油ラーメンやチャーハンなど麺・飯類が人気！地元客で賑わう大衆中華店(尾道市高須)（きびナビ）
- 【創業72年 尾道ラーメンの老舗】 行列が絶えない名店 つたふじ（ひろしまリード）
- 地図 オノミチ潮ラーメン でんやす（食べログ）
- メニュー オノミチ潮ラーメン でんやす（食べログ）
- 【尾道】潮の香りと魚介の旨味が美味しい『でんやす』さんの潮ラーメン（GOEN）
- 尾道ラーメン 丸干し公式サイト
- 丸干しのこだわり（尾道ラーメン 丸干し）
- 【ラーメンは芸術だ！】広島・尾道ラーメンの人気店「丸ぼし」、熱々スープをすする手が止まらない（讀賣新聞オンライン）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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