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第1位：滋養軒
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解説
第1位は「滋養軒」でした。函館駅からもアクセスが良い同店は、1947年創業の函館の塩ラーメンを代表する老舗店。代表メニュー「函館塩ラーメン」は、透明度の高いスープに中細ストレートの自家製麺を合わせた一杯。鶏豚のガラや昆布などを煮込んだスープは、あっさりしつつも深みと広がりのある味わいと評判です。
ラーメンと一緒にモッチリとした皮がおいしい「焼きギョーザ」を追加するのも人気の食べ方のようで、このほか「函館醤油ラーメン」「味噌ラーメン」から、「五目ラーメン」「広東麺」「タンメン」「焼きそば」など、豊富なメニューが楽しめます。
【住所】〒040-0035 北海道函館市松風町7-12
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参考
- アクセス（函館麺や 一文字）
- おしながき（函館麺や 一文字）
- 函館麺や 一文字 函館総本店｜メニュー写真（食べログ）
- 函館麺や一文字 総本店（はこぶら）
- 函館麺や 一文字 函館本店｜道産素材のこだわりスープと、自慢の自家製麺を味わって（たびらい）
- 滋養軒｜メニュー写真（食べログ）
- 滋養軒｜料理写真（食べログ）
- 滋養軒（はこぶら）
- これぞTHE函館塩ラーメン！ 輝く黄金スープ「滋養軒」（JTRIP Smart Magazine 北海道）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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