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第1位：寿司
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解説
第1位は「寿司」でした。ブラジルには、2023年10月時点で2850軒の日本食レストランが存在しており、中には「テマケリーア」と呼ばれる手巻き寿司専門店もあります。
日本と同じ呼び名で親しまれている「Sushi」。材料として魚のほかにクリームチーズを用いたり、形状をホットドッグに似せたりするなど、現地のユニークなアイデアが加わったメニューも誕生しています。
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調査概要
| 調査期間 | 2023年6月23日～6月30日（タイ）、6月23日（アメリカ・ブラジル）、7月21日（フランス） |
|---|---|
| 調査対象 | タイ、フランス、アメリカ、ブラジル |
| 有効回答数 | 各国210人（男性20代：35人、男性30代：35人、男性40代以上：35人、女性：20代35人、女性30代：35人、女性40代以上：35人） |
（出典元：紀文食品 海外4か国で『日本食の認知度調査』。4か国とも1位は「寿司」。海産物を使った昭和生まれの「カニカマ」「たこ焼き」が健闘！ニッポンは魚食の国??）
参考
- 海外における日本食レストラン数の調査結果（令和5年）の公表について（外務省）
- Sushi（寿司）にSaquê（酒）、ブラジルでみつけた日本食とは（Newsweek）
- 寿司のピザやホットドック？！＝ブラジル風和食の斬新な発想（ブラジル日報）
- 日本の食をアメリカに伝えた日本人移民（南米編）（キッコーマン）
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