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第1位:福岡県

画像:写真AC
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解説

 第1位は福岡県でした。福岡県を代表する鍋料理といえば「もつ鍋」です。牛や豚のモツにニラやキャベツなどの野菜をのせ、タカノツメ(トウガラシ)やニンニクなどを添えて調理。だしのベースはカツオや昆布で、しょうゆやみそを加えて煮込むとおいしいスープが完成します。残ったスープにちゃんぽん麺を入れるのが、〆の定番スタイルです。

 福岡県には他にも「若鶏の水炊き」や「トウヘイ鍋」などが有名です。若鶏の水炊きは、ブツ切りにした骨付き鶏肉をお好みの野菜と一緒に煮込み、ポン酢につけて食べる鍋料理。トウヘイ鍋は、大ウナギに似た魚・トウヘイ(クロアナゴ)を骨からとったスープで野菜と一緒に煮込み、みそで味付けした郷土料理です。

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投票結果(票数)

順位都道府県名票数
1福岡県35
2北海道32
3秋田県30
4山形県10
5大阪府9
6青森県8
7茨城県7
京都府7
9東京都6
10富山県5
宮城県5
12兵庫県4
石川県4
福島県4
15新潟県3
鳥取県3
埼玉県3
18長崎県2
福井県2
愛知県2
大分県2
岩手県2
徳島県2
岡山県2
島根県2
26山梨県1
愛媛県1
香川県1
広島県1
栃木県1
和歌山県1
神奈川県1
静岡県1
熊本県1
長野県1
鹿児島県1
岐阜県1

参考

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