「秋田県の日本酒」人気ランキングTOP10！　1位は「陽乃鳥」【2024年1月24日時点／SAKETIME調べ】

　日本には全国各地に素晴らしい日本酒があります。そんな日本酒との出会いを写真とテキストで記録して、自分だけの日本酒日記をつづることができるサービスが「SAKETIME」。日々、多くの日本酒ファンが自分と日本酒の思い出を投稿し、その魅力を伝えています。

　今回はそんな「SAKETIME」の協力のもと、「秋田県の日本酒」の人気ランキングを紹介します。ランキングは2024年１月24日時点のものです。

（出典：SAKETIME「秋田の日本酒ランキング2024」）

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「秋田県の日本酒」人気ランキングTOP10

第2位：No.6（ナンバーシックス／新政酒造）

　第2位は「No.6（ナンバーシックス／新政酒造）」でした。新政（あらまさ）酒造は秋田市内にある1852年創業の酒蔵です。

　No.6の銘柄名は、同酒造のもろみから採取された「きょうかい6号酵母」にちなみ、国家認定の酵母として全国で清酒造りに活用されています。No.6はこの酵母と、秋田県産米や、「亀の尾」「陸羽132号」などの酒米相当の米を使った生酒です。

　蔵内ではマイナス5度以下で貯蔵され、蔵元の承認を受けた銘酒専門店でのみ販売されており、風味が異なるX-type・R-type・S-typeの3種類が製造されています。

第1位：陽乃鳥（ひのとり／新政酒造）

　第1位は「陽乃鳥（ひのとり／新政酒造）」でした。こちらも新政酒造の銘柄で、革新的かつ大胆な手法を用いて醸される、「Private Lab（プライベートラボ）」と呼ばれるシリーズの1本です。

　陽乃鳥は仕込み水の一部を酒に代えて醸造する貴醸酒で、独特のとろみと甘みが特徴。銘柄名の「陽乃鳥」は、酒がもろみの中で再び発酵して生まれ変わる様子が、不死鳥（＝陽乃鳥）にたとえられたものです。

　仕込みに加える酒も、ミズナラの樽で1年間追熟させており、樽材の香りがまるでスコッチウイスキーのように甘味を引き立てます。また、2021年酒造年度から仕込容器も木桶に切り替えられました。

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