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第3位：木村屋總本店
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第2位：ドンク
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解説
2位は「ドンク」です。ドンクは、1905年に兵庫県神戸市で創業した老舗のベーカリーチェーン。1960年代、「フランスパン袋」が大人気となり、「ドンクのフランスパン袋を抱えて街を歩くのがおしゃれ」と、雑誌に掲載されたこともあったそうです。
ドンクのモットーは「少し足を延ばして買いたくなるパン」。「一番おいしい状態」を目指し、職人が粉から生地を仕込み、焼きあげるまでを一貫して行う「スクラッチ製法」の導入の他、ベーカリーカフェも行っています。
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