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第3位：山形県
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第2位：新潟県
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解説
第2位は「新潟県」。得票数は327票でした。お米の名産地として知られている新潟県は、そばの栽培も盛んに行われているエリア。そんな新潟県のそばといえば、「へぎそば」が有名です。つなぎに海藻の“布海苔（ふのり）”を使用しており、美しい独特の色合いとつるりとしたのど越しが魅力。「へぎ」と呼ばれる木製の四角い容器に一口ずつ盛られており、織物のようなきれいな見た目も楽しめるそばです。
コメント欄では、「他県のそばとは喉越しや味が全く違うと思うくらい、へぎそばがおいしかった」「へぎそばは、ほとんど噛まずに喉越しを楽しめるそば」など、新潟県のへぎそばを絶賛する声が多く寄せられていました。
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