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第3位：麺処 ほん田 秋葉原本店
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解説
第3位は「麺処 ほん田 秋葉原本店」でした。2020年に東十条から秋葉原に移転した人気店で、「醤油つけ」「塩つけ」の2種のつけ麺を提供しています。小麦の香り豊かな麺は、動物と魚介のうまみが絶妙なハーモニーを奏でる清湯スープとの相性が抜群です。
【住所】〒101-0028 東京都千代田区神田花岡町1-19
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第2位：Tokyo Style Noodle ほたて日和
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解説
第2位は「Tokyo Style Noodle ほたて日和」でした。2022年のオープン当初から話題を集めた同店。行列対策として、店頭に置かれた台帳への記帳予約制を取り入れています。
こちらの「帆立の昆布水つけ麺」はしょうゆ味の「黒」と塩味の「白」の2種類。昆布水に浸った麺に、鶏豚のチャーシューや炙りホタテなどがトッピングされています。ホタテのカルパッチョや鰹塩、わさび、ディル、トリュフオイルなどが別皿で添えられるのも印象的です。
【住所】〒101-0025 東京都千代田区神田佐久間町2-25 梅屋ビル1階
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