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第1位：江ざわ
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解説
第1位は「江ざわ」でした。同店は千葉県勝浦市のローカルグルメ「勝浦タンタンメン」の有名店。「元祖勝浦式坦々麺」の味を求めて、県内外から多くの麺好きが訪れています。辛さを5段階から選べる、看板の「担々麺」は鮮やかな赤いスープが特徴の一杯。鶏豚や魚介のうまみ豊かな醤油ベースのスープにラー油を加えています。
辛さとコクのバランスが絶妙なスープに、コシのある細めの麺は相性もいいと評判。おいしくいただくには「下からよくかき混ぜて食す」「麺はすするべからず」などの「江ざわ食堂五箇条」を守るのがポイントだそうです。メニューにはつけ麺スタイルの「冷やし担々麺」や、冬季のみの「もつ担々」などもあり、バリエーションが豊富で通うのが楽しみになります。
【住所】〒299-5215 千葉県勝浦市白井久保字原296-8
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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