ねとらぼメニュー
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【住所】〒666-0014 兵庫県川西市小戸1丁目3-12
第2位は姫路市の「喜鳥家 飾磨構店」でした。焼き鳥は柔らかくてジューシーな九州産のハーブ鶏を使用し、紀州備長炭でじっくり焼き上げているそう。タレは特製たまり醤油を使い、りんご・にんにく・鶏ガラなどと一緒に炊き上げたこだわりのタレ。「つきだしのキャベツからおいしい」と評判のお店です。
【住所】〒672-8071 兵庫県姫路市飾磨区構1丁目86
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1979年生まれ。料理学校を卒業後、和食料理人として10年以上の経験あり。日本各地の郷土料理や季節の食材に触れたい。好きな食材は菜の花とめかぶ。