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第1位：長野県
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解説
第1位は「長野県」でした。長野県でのそばの栽培は、奈良時代に、修験道の修行僧がそばの実を伝えたことに始まるそうです。昼夜の寒暖差があり、畑の水はけがよく、水のおいしい土地であることから、「信州そば」は伝統食として継承されてきました。
そんな信州そばは、戸隠・更科・伊那など、さまざまな名産地が存在。中でも「戸隠そば」は、甘皮ごと挽いた「挽きぐるみ」のそば粉により、色が濃いのが特徴で、日本三大そばのひとつに数えられています。
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投票結果（票数）
| 順位 | 都道府県 | 票数 |
|---|---|---|
| 1 | 長野県 | 95 |
| 2 | 山形県 | 66 |
| 3 | 福井県 | 55 |
| 4 | 新潟県 | 34 |
| 5 | 島根県 | 30 |
| 6 | 福島県 | 28 |
| 7 | 茨城県 | 19 |
| 8 | 東京都 | 12 |
| 9 | 北海道 | 11 |
| 栃木県 | 11 | |
| 11 | 岩手県 | 6 |
| 兵庫県 | 6 | |
| 京都府 | 6 | |
| 青森県 | 6 | |
| 秋田県 | 6 | |
| 16 | 群馬県 | 5 |
| 静岡県 | 5 | |
| 18 | 熊本県 | 4 |
| 滋賀県 | 4 | |
| 神奈川県 | 4 | |
| 21 | 鹿児島県 | 3 |
| 山梨県 | 3 | |
| 埼玉県 | 3 | |
| 徳島県 | 3 | |
| 25 | 宮城県 | 2 |
| 鳥取県 | 2 | |
| 石川県 | 2 | |
| 愛知県 | 2 | |
| 大分県 | 2 | |
| 30 | 大阪府 | 1 |
| 福岡県 | 1 | |
| 沖縄県 | 1 | |
| 岐阜県 | 1 | |
| 奈良県 | 1 | |
| 富山県 | 1 | |
| 山口県 | 1 | |
| 広島県 | 1 | |
| 和歌山県 | 1 | |
| 佐賀県 | 1 |
参考
- 蕎麦の魅力に迫る！蕎麦を食べたくなる理由とは？（そば処 更科）
- おすすめ！山形のそば【23選】地元民の人気ランキング付！～日刊ヤマガタウェイが厳選（ヤマガタウェイ）
- 大石田そば街道（大石田町）
- 大石田そば街道名店案内（大石田町）
- なぜ、長野といえば「信州そば」？ そのルーツと美味しさを探る（GoNAGANO）
- なぜ信州そばは、おいしいのか（*and trip. たびびと）
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