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第3位：ラーメン二郎 京都店
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解説
第3位は「ラーメン二郎 京都店」でした。東京を中心に東日本・北海道に店舗展開するラーメン二郎の、関西唯一の直系店です。同店の特徴は、濃厚で豚のうまみを堪能できる乳化系のスープに、軽く縮れた平打ちの太麺を合わせていること。また、京都ならではの「九条ネギ」の追加トッピングが可能です。基本トッピングの豚肉はぶ厚く、それでいて柔らか。山盛りのゆで野菜もボリューム満点です。
【住所】〒606-8117 京都府京都市左京区一乗寺里ノ前町4番
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第2位：麺屋猪一 本店
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解説
第2位は「麺屋猪一 本店」でした。同店は、『ミシュランガイド』において、高評価の「ビブグルマン」に8年連続で選ばれている和風ラーメン専門店。代表メニューの「出汁そば」は、あっさり味の「白醤油」と、濃口で味わい深い「黒醤油」から選べます。
厳選した昆布や数種類の節を用いて作る同店のスープは、鶏豚を使わない魚介系。あっさりと優しい味ながら、だしのうまみを感じられるのが特徴です。また、しっとりと舌を包むレアチャーシューや、筍などのトッピングも、繊細なスープの味わいを引き立てています。
【住所】〒600-8033 京都府京都市下京区恵美須之町542
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