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第3位：福井県
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第2位：山形県
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解説
第2位は「山形県」でした。そばの消費量が多く、各エリアにそばの名店があり「そば王国」とも呼ばれる山形県。「大石田そば街道」「新庄・最上そば街道」など、そば店の集まる地域がいくつもあります。
長い木の板に盛り付ける「板そば」をはじめ、冷たい「肉そば」や、「ゲソ天そば」などが有名。蔵王や銀山温泉など人気の観光地にもおいしいそばを提供するお店が多く、名産品として愛されています。
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