【地元の40～50代に聞いた】福岡県内でおいしいと思う「ラーメン店」ランキングTOP18！　第1位は「一蘭」【2023年最新調査結果】

第1位：一蘭

解説

　第1位に輝いたのは「一蘭」でした。1960年創業の、全国に店舗を持つラーメンチェーンです。

　一蘭のラーメンの特徴のひとつは、「くさみのない豚骨スープ」。豚骨だけを使ったシンプルなスープながら、丹念なアク取りはもちろん、時間ごとの温度や濃度を徹底的に管理することで、うまみだけを残す味わいを実現しています。

　また、「赤い秘伝のタレ」もポイントで、独自ブレンドの唐辛子をベースに、30種類以上の材料を調合し、熟成させています。それにより、一層奥深い味わいのラーメンに仕上げているそうです。

調査結果

順位	店名	割合
1	一蘭	16.2%
2	一風堂	11.1%
3	久留米 大砲ラーメン	9.4%
4	丸星ラーメン	4.3%
5	博多らーめん ShinShin	3.4%
6	とんこつラーメンの龍の家	2.6%
	一味ラーメン	2.6%
	元祖長浜屋	2.6%
	筑豊ラーメン山小屋	2.6%
	博多ラーメンしばらく	2.6%
	博多一双	2.6%
12	ふくちゃんラーメン	1.7%
	一九ラーメン	1.7%
	元祖赤のれん節ちゃんラーメン	1.7%
	元祖長浜家	1.7%
	長浜ラーメン 風靡	1.7%
	博多三氣	1.7%
	麺屋 我ガ	1.7%
	その他	28.2%

調査概要

アンケート実施日	2023年8月17日
調査対象	福岡県在住の40～50代の男女
有効回答数	117票

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参考

• 博多屋台人のこだわり（博多らーめん ShinShin）
• 【福岡】豚骨フレーバー、骨粉感も生かした“直球豚骨”「丸星ラーメン」（ウォーカープラス）
• 大砲の歴史（久留米 大砲ラーメン）
• ラーメンづくりの想い【素材編】（久留米 大砲ラーメン）
• MENU（一風堂）
• 歴史・沿革（一蘭）
• 五つの元祖（一蘭）