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第3位：富喜製麺研究所 本店
【住所】〒861-2236 熊本県上益城郡益城町広崎344-1
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第2位：富喜製麺研究所 熊本駅店
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解説
第2位は「富喜製麺研究所 熊本駅店」でした。こちらは老舗製麺所が2021年に開業し、熊本県に4店舗、東京都に1店舗を展開するラーメン店。熊本駅店は駅構内の「肥後よかモン市場」にありアクセスも抜群です。
同店の「中華そば」は魚介の風味豊かな醤油スープのラーメンに、メンマやチャーシューなどを乗せた一杯。時間をかけてゲンコツや鶏ガラを炊いたスープに、製麺所ならではの風味豊かな麺が好相性です。麺のおいしさをより味わいたい人は、「つけそば」がおすすめ。チャーシューやネギなどの入った魚介醤油のつけ汁と、昆布水に浸かった平打ち麺が食欲をそそるメニューです。
【住所】〒860-0047 熊本県熊本市西区春日3丁目15-30 1階 肥後よかモン市場
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