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第3位：とんかつ まい泉
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第2位：かつや
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解説
第2位は「かつや」でした。1998年に1号店を開店し、翌年からフランチャイズ事業への展開を始めたとんかつチェーンです。国内外で多くの店舗があります。
かつやでは、北米にある大手パッカーから仕入れた豚肉を使用。豚肉をチルドで管理しながら船で日本に運んでいます。また、生パン粉の口あたりや、丼にも定食にも合う国産米にこだわっているそうですよ。
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