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第3位：そばや 清兵衛（4.4pt／426クチコミ）
【住所】〒948-0114 新潟県十日町市真田丙1896-2
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第2位：古流手打ちそば処 こそば亭（4.5pt／170クチコミ）
第2位は妙高市の「古流手打ちそば処 こそば亭」でした。妙高山麓の深い谷間の奥に生き残った在来種のそば「こそば」のみを使用。低速回転の石臼で出来る限り熱をかけず製粉し、だしには厳選した最高品質の「本枯節」のみを使用するなどこだわりを持ったそばが楽しめます。
【住所】〒944-0016 新潟県妙高市美守681-1
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