第2位:ユーハイム
解説
第2位は同率で3店が並びました。まずは「ユーハイム」です。
神戸市中央区に本社を構える洋菓子店。創始者のカール・ユーハイムが「ジータス&プランベック菓子店」を譲り受け、1909年に独立する形で創業しました。1922年に横浜で日本1号店となる「E・ユーハイム」を開店。関東大震災にあったことで神戸に移り住み、「ユーハイム」神戸1号店をオープンしています。
「純正な素材を使い、手作りを大切に、自然な味わいを追求する」という創業者の思いから、食品添加物に頼らないお菓子作りを実現。看板商品の「バウムクーヘン」をはじめ、創業時から愛されているオリジナルレシピのビスケット「テーゲベック」など、さまざまな商品を取りそろえています。
第2位:神戸風月堂
解説
同率第2位の2店目は、「神戸風月堂」でした。
神戸市中央区に本社を構える、1897年創業の菓子メーカーです。フランスの焼き菓子を持って店舗を訪れた顧客から、「日本でもつくってみてはどうか」と提案されたことをきっかけに、1927年に「ゴーフル」を発売。フランスの焼き菓子をまねるのではなく、日本人の好みに合うように洋菓子・和菓子の長所を取り入れ、試作・研究の末に完成させました。
看板商品となっているゴーフルは、「ゴーフル・オ・グーテ」や「プティーゴーフル」など、バリエーションも豊富。そのほか「神戸ぶっせ」など、ゴーフル以外にもさまざまな商品を販売しています。
第2位:モロゾフ
解説
同率第2位の3店目は、「モロゾフ」でした。
神戸市東灘区に本社を構える、1931年創業の洋菓子メーカーです。チョコレートショップとして創業し、日本で初めてピロシキを販売するなど、さまざまな商品を提供してきました。現在の定番商品である「カスタードプリン」は1962年、「デンマーククリームチーズケーキ」は1969年に発売。当時はチーズケーキ自体が珍しく、雑誌などで注目を集めるようになり、チーズケーキブームの先駆けとなりました。
カスタードプリンやデンマーククリームチーズケーキのほか、クッキーやフィナンシェ、マドレーヌなどの焼き菓子も販売しています。また、仙台地区では「ずんだのケーキ」、岡山地区では「桃のフィナンシェ」など、地域限定の焼き菓子を販売しているところも特徴です。
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