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第3位：箱根そば
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第2位：ゆで太郎
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解説
第2位は、「ゆで太郎」でした。1994年に1号店を開店したそばチェーンです。「おいしいそばをできるだけ安く、気持ちよく召し上がっていただく」という思いのもと、「ひきたて」「うちたて」「ゆでたて」の“三たて”にこだわってそばを提供しています。
そば粉の状態から毎日店舗で製麺するゆで太郎の「江戸切りそば」は、のどごしの良い太さ1.4ミリの細切り麺を使用。また、そばつゆには銚子のしょうゆや流山のみりん、厳選した削り節などが使われています。
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