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第1位：小諸そば
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解説
第1位は、「小諸そば」でした。1974年に1号店を開店し、首都圏を中心に店舗を展開するチェーン店。最高品質のそばとつゆを追求し、自社の製麺工場で一貫生産を行っています。
そば粉には、そばの実の中心部のみをひいた更科粉（御膳粉）を使用。また、独自の技術による製麺方法も特徴的で、自社開発の縦型ミキサーを使った散水理論や小ロット製造により、そば粉比率が8割を超えるライン製造を実現しています。
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投票結果（票数）
| 順位 | 店名 | 投票数 |
|---|---|---|
| 1 | 小諸そば | 57 |
| 2 | ゆで太郎 | 31 |
| 3 | 箱根そば | 16 |
| 4 | 名代 富士そば | 12 |
| 5 | 六文そば | 9 |
| 6 | しぶそば | 8 |
| 味奈登庵 | 8 | |
| 8 | 小木曽製粉所 | 7 |
| よもだそば | 7 | |
| 10 | 嵯峨谷 | 4 |
| そじ坊 | 4 | |
| 12 | いろり庵きらく | 3 |
| 13 | そばの神田 | 2 |
| 文殊 | 2 | |
| スマル亭 | 2 | |
| サガミ | 2 | |
| いわもとQ | 2 | |
| 吉そば | 2 | |
| えきめんや | 2 | |
| 20 | 弥生軒 | 1 |
| めとろ庵 | 1 | |
| 若菜そば | 1 | |
| 高田屋 | 1 | |
| その他 | 3 |
参考
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