ねとらぼメニュー
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第2位は「旭川ラーメン」でした。北海道の旭川で誕生したご当地ラーメンで、豚骨や魚介のだしに醤油ダレなどを加えたスープが特徴です。麺は加水率が低い縮れ麺でスープの吸い上げがよく、麺とスープの一体感ある味わいを楽しめます。
また、スープに脂を多めに入れ、寒い北海道でもスープが冷めにくくするなど、おいしく食べられる工夫が施されています。
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1984年生まれ、千葉県在住。大学入学後にラーメン・つけ麺の食べ歩きに目覚め、趣味の旅行と並行して地方遠征を開始（47都道府県制覇まであと少し）。2013年頃からラーメン情報サイトや雑誌に投稿を始め、週末を雑文書きと新店巡りに費やす。現在は年間250～300杯程度で安定。
2024/07/10 19:55（公開） 
