本日7月5日は「穴子の日」です。「あな（7）ご（5）」の語呂合わと、旬の季節であることから、全国に穴子をPRするために制定されました。穴子は天ぷらや煮穴子、寿司ネタなどおいしい食べ方がたくさんありますよね。さっぱりとしていて栄養価も高いので、暑さで食欲が落ち気味な今の季節にぴったりではないでしょうか。

　今回は「穴子の日」にちなんで、「コスパ最強の『回転寿司／寿司チェーン』ランキング」（2023年11月 ねとらぼ調べ・回答数555票）を紹介します。

　日本人の多くに親しまれている「回転寿司／寿司チェーン」。おいしいお寿司をリーズナブルな価格で食べられるのが魅力です。さまざまなチェーンがあり、それぞれ独自のサービスを展開していますが、どのお店が人気を集めたのでしょうか。ランキングを見ていきましょう。

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調査概要

第2位：はま寿司

　第2位は「はま寿司」です。2002年に創業し、2023年7月時点の店舗数では、スシローに続いて業界2位の規模を誇っています。大手回転寿司／寿司チェーンの中では比較的新しく、日時指定予約などが可能なアプリを導入しているのも特徴です。

　はま寿司の魅力は、何といってもネタのこだわりです。マグロは海水と同じ塩分濃度の水で時間をかけて解凍し、うまみを逃がさないよう工夫。マダイやブリは活〆することにより、高い鮮度で提供されます。

　シャリは100％国産米を用い、3種の酢をブレンドして使用。「特製だし醤油」「関東風濃口醤油」「北海道昆布醤油」「九州風さしみ醤油」「四国風ゆずぽんず」と5種類の醤油が用意され、ネタに合わせて選べるのも、はま寿司の魅力です。

第1位：魚べい

　第1位は「魚べい」です。2023年7月時点では、寿司チェーンの店舗数ランキングで7位。店舗数は他のチェーンほど多いわけではありませんが、そのおいしさから人気を誇っているようです。

　魚べいの魅力は、マグロ、サーモン、エビなど安く食べられる商品の豊富さ。また、通常レーンのほか、オーダー品を素早く届けるための2つの高速レーンを設置しているのも、魚べいならではの特徴です。

　コメント欄には「100円台のラインアップが豊富」「普通のネタもおいしいし、変わり種もおいしい」という声がありました。

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