【50代が選ぶ】「そば」がマジでうまいと思う都道府県ランキングTOP26！　第1位は「福井県」【2024年最新投票結果】

第1位：福井県

解説

　第1位は、135票を集めた「福井県」でした。

　福井県は豊富な在来種のそば、石臼を利用する昔ながらの製粉方法、そして美しい自然が生み出した清らかな水など、おいしいそばを作るのに必要な条件がそろっているエリアです。

　全国的にも有名な「越前おろしそば」は、ゆでた後に水でしめたそばに冷たいつゆをかけ、大根おろしとかつお節、ねぎなどをのせたもの。福井県では「おろしそば」が年越しそばとしても食べられるなど、冬でも冷たいそばを食べるのが一般的だそうです。大根おろしに辛味の強い越前辛味大根を使用すれば、さらに豊かな味わいが楽しめます。

投票結果（票数）

参考

• 山形そば（やまがたそば）｜にっぽん伝統食図鑑（農林水産省）
• そば｜山形の味・郷土の味｜山形のうまいもの（おいしい山形ホームページ）
• 月山山菜そばとは？ | 月山山菜そば公式サイト（山形県西川町）
• 【美食福井】福井県の「そば」は日本一の在来種の宝庫・香福の極み 越前蕎麦｜特集（ふくいドットコム）
• ふくい そばOnline