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第2位は「山形県」でした。山形県はそば店が集まる「そば街道」もあるほど、そばが盛んに食べられている地域です。
そんな山形県では、板に盛る「板そば」や、鶏肉をのせた「肉そば」などが有名。また、約160年前のそばの実から発芽させて栽培したという「天保そば」や、冬の厳寒期に仕込むという「寒晒しそば」、“食べられるシルク”を練り込んだ「絹入り麦きり」など、名物そばも数多く存在しています。
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ピクセルイラストレーター出身のフリーライター。記事執筆の傍らライブ配信アプリを年間4,000時間視聴。アニメ鑑賞とオーディオ全般が趣味。愛知の片隅で猫2匹と暮らしています。
2024/08/22 18:55（公開） 
