「そば」がおいしいと思う都道府県ランキング！　1位は「福井県」【2024年最新投票結果】

「そば」がおいしいと思う都道府県ランキング

第10位：東京都

第8位：北海道

第8位：栃木県

第7位：福島県

第6位：茨城県

第5位：島根県

解説

　第5位は「島根県」でした。島根県といえば日本三大そばの一つ「出雲そば」が有名です。そばをひく時に皮ごとひく「挽きぐるみ」という製粉方法でそば粉を作っているため、色が濃く栄養価にも優れています。お店ごとにさまざまな個性がありますが、赤い三段お重にそばが入った「割子そば」や、出雲大社周辺でよく見られる「釜揚げそば」など、食べ方も特徴的ですよね。

第4位：新潟県

解説

　第4位は「新潟県」でした。新潟県のそばで有名なのは「へぎそば」ですよね。へぎそばは、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使い、ヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦のことを指しています。薬味はネギとからしを入れるのが特徴的で、魚沼地方ではわさびが取れず、代わりにからしを使用するようになったのだそうです。