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「そば」がおいしいと思う都道府県ランキング
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第10位：東京都
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第8位：北海道
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第8位：栃木県
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第7位：福島県
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第6位：茨城県
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第5位：島根県
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解説
第5位は「島根県」でした。島根県といえば日本三大そばの一つ「出雲そば」が有名です。そばをひく時に皮ごとひく「挽きぐるみ」という製粉方法でそば粉を作っているため、色が濃く栄養価にも優れています。お店ごとにさまざまな個性がありますが、赤い三段お重にそばが入った「割子そば」や、出雲大社周辺でよく見られる「釜揚げそば」など、食べ方も特徴的ですよね。
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第4位：新潟県
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解説
第4位は「新潟県」でした。新潟県のそばで有名なのは「へぎそば」ですよね。へぎそばは、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使い、ヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦のことを指しています。薬味はネギとからしを入れるのが特徴的で、魚沼地方ではわさびが取れず、代わりにからしを使用するようになったのだそうです。
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