【関東在住者に聞いた】最高にうまいと思う「そばチェーン」ランキングTOP31！　第1位は「富士そば」【2024年最新調査結果】

第3位：ゆで太郎

第2位：小諸そば

解説

　第2位は「小諸そば」で、80票でした。1974年に1号店をオープンした小諸そばは、首都圏を中心に店舗を展開。さまざまなそばメニューのほか、ごはんものやセットメニューなども豊富にそろえています。

　小諸そばではそば粉として、そばの実の中心部のみをひいた更科粉を使用。自社開発の縦型ミキサーを使い、オリジナルのそばを製造しています。さらに、つゆは自社製の高圧蒸気釜で一気に炊き上げ、2週間以上寝かせてかえしを製造するなど、素材や製法にこだわっているのが魅力です。